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TALK FREE

커피 관련 질문에서 부터 일상의 소소한 이야기 까지 어떤 주제와 내용이든 자유롭게 이야기 할 수 있어요.^^

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제목 처음 구입해봐요
작성자 남스로스터리 (ip:)
  • 작성일 2017-12-25 21:28:38
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  • 조회수 25
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안녕하세요?

첫 만남 진심으로 반갑고 감사드립니다

커피메이커로 맛있게 커피를 내려 마시는 방법이 있는지, 보관법, 보관기간 등에 대해 질문을 주셨는데요

우선 커피메이커로도 충분히 맛있게 커피를 만들어 마실 수 있을 것 같습니다

저도 집에서는 간단히 커피메이커로 대용량을 내려서 마시고 있습니다

물론 드립보다야 맛의 깊이나 느낌이 다르지만 커피메이커만의 편리성으로 자주 애용하고 있습니다^^

인터넷에서 한 두 방울 떨어지고 잠시 커피메이커를 껏다가 내리는 것은 아마도 드립의 뜸들이기를 해서

커피의 추출을 조금더 원할히 하면 드립커피와 같은 맛을 내지 않을 까하여 만들어진 방법인 거 같습니다

저도 아직 이러한 시도는 해보지 않아서 뭐라고 말씀드리기가 어렵습니다만

커피메이커로 내려 마시는 것이 편리성을 추구한다라고 하면 매번 이렇게 하기는 번거롭지 않나 생각됩니다

그렇지만 조금의 수고를 해서 더 나은 맛을 낼 수 있다면 한번쯤 시도해 볼 만한 일이라 생각되기도 하네요


제가 생각하는 커피메이커로 맛있는 커피를 만들어 마시는 방법은

가장 우선인것이 나에게 맞는 원두커피를 선택하는 것이구요

그 다음이 나에게 맞는 커피 농도가 무엇인지 알아내는 것이 중요할 것으로 생각됩니다

저의 경우는 조금 진하게 마시는 편이라 약 40 ~ 50g 정도에 10인분 물량을 넣어서 내려 마시고 있는데요

커피량과 물량은 커피를 어느정도의 농도로 마실때 가장 맛있는가가 사람에 따라 다르기 때문에 어떤것이 정답이다라고

말씀드리기가 어려울 것 같습니다

제가 느끼기에 커피 농도가 잘 맞을 때가 커피메이커로 내려서 가장 맛있게 느껴지게 되는 것 같습니다

제가 맛있다 라고 생각하는 커피맛의 기준은 너무 쓴맛이 도드라지지 않구요 진하고 꽉찬 바디감에 단맛이 잘 느껴지는 커피입니다

그리고 커피 보관은 200g, 500g 의 경우 지퍼봉투에 담겨 있기 때문에 상온에 지퍼봉투채로 보관하시면 되구요

보관 기간은 가급적 빠른 시간내에 드시는 것이 가장 좋구 늦어도 한달이내 소비하실 것을 추천드립니다

이것도 사람마다 달라서 로스팅후 15일 까지가 가장 좋다고 하시는 분도 있고 한달까지도 괜찮다고 하시는 분도 있구요

그렇지만 보통 드립이나 커피메이커와 같이 중력의 힘으로 내리는 커피는 커피 봉투를 오픈할 경우 제 경험상 한 달이내가 보관의 마지노선이 아닌가 합니다

물론 한 달 이후라도 못 마시는 것은 아니구요 맛이 조금씩 떨어지기 시작하기 때문에 사람에 따라서는 거부감이 들 수 있기도 합니다


이럴게 글을 쓰다보니 질문에 대한 답변이 조금 애매한 감이 있는 거 같네요

결론은 커피 라는 것이 기호식품이기 때문에 여러가지 시도를 하여 자기에게 가장 잘 맞는 커피와 방법을 찾아가는 외에

특별한 비법이란 것은 존재하지 않는다고 생각합니다  


아무쪼록 빠른 시간내에 나에게 맞는 커피를 찾아 가시길 바라며~

남스와의 첫 인연 진심으로 감사드립니다

제가 보내드리는 커피가 마음에 드셨으면 좋겠네요


추워진 날씨에 건강유의하시구요

행복한 커피생활되세요~~


남스로스터리
마스터로스터 남승원
탁월한 원두품질, 깊은 커피맛

 



[ Original Message ]
처음으로 남스로스터리에서 구매해봐요. 커피메이커로 마시기는 하지만 거의 유일하게 즐기는 취미 및 기호 생활은 커피가 다인 것 같아요.
이왕이면 더 맛있게 먹고 싶은 마음에 질문드려요.
커피메이커용 원두 보관 방법이나 조금 더 맛있게 먹을 수 있는 방법 내지는 보관 기간 등이 따로 있을까요?
인터넷에서는 한 두 방울 떨어지고 잠깐 커피메이커를 껐다가 다시 내리면 더 맛있다고 하는 풍문을 듣기도 했거든요.
후기나 문의를 살펴보면 여기분들은 드립으로 직접 마시는 분들이 많아 이런 질문을 드리는게 민망하기는 합니다만 조금이라도 더 맛있게 유일한 저의 휴식시간을 즐기고 싶어 문의드립니다. 감사합니다.
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