전체상품목록 바로가기

본문 바로가기


현재 위치
  1. 게시판
  2. FAQ

FAQ

자주하시는 질문들은 여기에 다 모여 있습니다. ^^

게시판 상세
제목 원두커피는 누가 로스팅을 하나요?
작성자 남스로스터리 (ip:)
  • 작성일 2014-05-24
  • 추천 추천하기
  • 조회수 1831
평점 0점

안녕하세요? 마스터로스터입니다.


원두커피의 맛과 향을 좌우하는 가장 중요한 요소중에 하나가 바로 로스팅입니다


같은 이름을 가진 커피라 하더라도 로스팅의 정도와 방법에 따라서 그 맛과 향이 확연히 달라지는 특성이 있기 때문입니다


그래서 이름이 같은 원두커피라 하더라도 완전히 다른 제품으로 이해해도 무방합니다


좋은 원두커피를 찾으시는 분이라면 누가 로스팅하고 어떻게 로스팅한 커피인지 확인하시기 바랍니다


대량 생산된 인스턴트 커피를 찾는게 아니라면 최소한 어떻게 만들어진 원두커피인지 확인하시는 것이 좋겠지요


남스로스터리는 Micro Lot / Specialty Coffee/ Specialty Grade Coffee  만을 전문적으로 로스팅하는 Artisan Micro Roastery 입니다


로스팅은 원두커피를 전문적으로 판매하는 회사의 가장 핵심적인 일이기에 현재 남스로스터리 주인장인 제가 100% 직접 로스팅해서 판매하고 있습니다


로스팅 경력은 2002년도 부터 통돌이 로스터기(이따로) 부터 시작하였구요 로스터기는 독일제 프로밧 5kg 과 국내산 태환 1kg 을 사용하고 있습니다



원두커피는 시간과 온도의 함수인데 지금까지 매번 로스팅할 때마다 그 과정을 전부 컴퓨터로 기록 관리하고 있으며 로스팅된 원두커피는

로스팅 다음날 커핑(커피맛 테스트)을 합니다


이러한 과정을 통해서 매년 농장별로 생산되는 원산지 커피에 대한 최적의 로스팅 포인트를 지속적으로 관리해 나가고 있습니다


또한 특별히 맛있는 원두커피를 만들고자 여러 생두업체의 생두중에서 가장 맛과 향이 좋은 생두를 엄선하여 도입하고 있습니다 


남스로스터리의 원두커피는 진실로  "최고 수준의 맛과 향을 가진 Top Class 원두커피" 라는 자부심을 가지고 만들고 있습니다


보다 많은 분들이 원두커피의 참 맛을 알고 즐길 수 있기를 바라며...


감사합니다.



남스로스터리

마스터로스터 남승원

Best Coffee, Better Life!



첨부파일
비밀번호 수정 및 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.
관리자게시 게시안함 스팸신고 스팸해제 목록 삭제 수정 답변
댓글 수정

비밀번호 :

수정 취소

/ byte

비밀번호 : 확인 취소



화살표TOP
  • 버튼
  • 버튼
  • 버튼
 

QUICK ICONS

라인

  • 공지사항
  • 문의하기
  • 상품후기
  • 커뮤니티
  • 회원가입
  • 적립금
  • 관심상품
  • 상품검색
  • 마이쇼핑
  • 장바구니
  • 내게시물
  • 배송조회

TODAY VIEW

이전 제품다음 제품

barbar